きときと
昨日、げんきの郷のお魚屋さんに行きました。
「スズキ、買って~」と子供に言われたけど、でっかいだけに1尾¥2000。 予算オーバーにて却下!!
結局、20尾くらいのかご盛り¥500のいわし。 一番きときとの顔してたから。
それと、筋子。 お正月用のいくらのしょうゆ漬けに挑戦!
いわし、家に帰って、数えたら19匹でした。 けっこう脂ものっていておいしい。 とりあえず、全部頭を落とし、お腹を出して4匹はおろして皮もはぎ、お刺身。8匹は手開きにしてたたいて味噌、にんじん、インゲンなど入れて、昨日はさつま揚げ。 今日は、いわし団子の残りで根菜たっぷりのつみれ汁! おいしかった。。
残りは冷凍しました。 改めてねぎと一緒に煮ようかな。
お肉もいいけど、やっぱり魚はおいしい。 でも、美味しい魚。。と思うと新鮮さが勝負。お肉と比べたら割高で、手間もかかることが多いのかも。 それでも、そこに手を掛けると、お肉よりシンプルでもおいしい。 今は、お魚屋さんもけっこう食べやすいトコまでしてくれるし、新鮮なお魚さえ手に入れれば調理は簡単でいいから楽チン!って言うことも多いかも。
おさかな、子供たちとも一緒にたくさん食べたいし。
筋子も、初めていくらに変身させてみた! 次男君が大好きで。。 お正月までもたないかも。。
この秋、いろいろおいしいものを撮りためた! また、UPします
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